5月21日下午，五桂山社區(qū)內(nèi)熱鬧非凡，一場充滿傳統(tǒng)韻味的客家粽手工制作活動在此溫馨舉行，活動以“粽香濃情 悅享安康”為主題。近30位社區(qū)居民齊聚一堂，共同體驗客家粽這一傳統(tǒng)美食的制作過程，感受端午的文化底蘊。

活動現(xiàn)場，社區(qū)活動室內(nèi)布置得井井有條。幾張鋪著藍白格子桌布的桌子上，整齊擺放著制作客家粽所需的材料。翠綠的蘆兜葉（當(dāng)?shù)厝擞址Q“勒兜葉”）散發(fā)著清新的氣息，潔白的糯米顆粒飽滿，還有色澤誘人的蛋黃、五花肉等餡料，仿佛在訴說著即將開啟的傳統(tǒng)美食之旅。

中山市蒲公英公益服務(wù)中心負責(zé)人胡惠琳介紹道：“我們今天制作的是客家蘆兜粽，也叫筒粽，是五桂山的端午節(jié)傳統(tǒng)美食。” 在示范環(huán)節(jié)，只見授課老師熟練地拿起蘆兜葉，輕輕一卷粽葉在手中變成了一個個桶狀。緊接著，放入糯米、咸蛋黃、五花肉等餡料，然后小心翼翼地將粽葉包起，用咸水草螺旋繞綁緊。不一會兒，一個緊實漂亮的客家粽便大功告成。

在授課老師和社區(qū)志愿者的示范下，居民紛紛動手嘗試。在志愿者耐心的幫助下，大家很快找到竅門，包出的粽子也逐漸有了模樣。孩子則在一旁興奮地幫忙遞粽葉，現(xiàn)場氛圍輕松而愉悅。大家一邊包粽子，一邊嘮著家常，分享著生活中的趣事?！霸蹅兩鐓^(qū)這個活動真好，讓大家聚在一起，熱熱鬧鬧的。”一位老家在河南的阿姨笑著說?！笆前。綍r大家都忙，難得有這樣的機會，一起包粽子，就像一家人一樣。”旁邊的阿姨附和道。在一片歡聲笑語中，包好的客家粽越來越多，堆成了小山。

五桂山社區(qū)黨支部書記盧苑說，此次客家粽手工制作活動，不僅僅是一次簡單的民俗體驗，更是對五桂山客家文化的生動傳承?？图音兆鳛槲骞鹕降膫鹘y(tǒng)美食，承載著當(dāng)?shù)赜凭玫臍v史和文化記憶。通過這次活動，年輕一代有機會深入了解并學(xué)習(xí)制作這一傳統(tǒng)美食，讓客家文化在新時代得以延續(xù)和弘揚。同時，活動也為社區(qū)居民搭建了溝通交流的橋梁，增進了鄰里之間的感情，進一步增強了社區(qū)的凝聚力。

文/記者：張倩 圖/記者：余兆宇

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